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비타민 B3 (나이아신) 비타민 B3 (나이아신) 나이아신(영어:niacin)또는 비타민B3는 전체 물질대사에 필요한 영양소이며, 신경전달 물질의 생산과 피부의 수분을 유지시켜 주는 일에 참여하며, 혈관을 확장시키고 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키는 일에 관여한다. 나이아신은 조효소로 전환되어 생체 내 산화,환원 반응에 관여하며, 탄수화물 대사, 지방산 대사, 세포 호흡, 스테로이드 합성 대사 과정에 참여한다. 또한 체내에서 에너지 대사 중 특히 ATP 생성 과정에 중요한 역할을 한다. (ATP : 생명체의 현찰 에너지, 생명체를 가동시키는 화학 에너지 / Adenosine Tri-Phosphate) 나이아신은 위와 소장에서 흡수된다. 저농도에서는 능동 운반에 의하여 고농도에서는 단순 확산에 의하여 흡수..

비타민 B2(리보플라빈) 리보플라빈(영어:riboflavin)또는 비타민B2는 수용성 비타민의 한 종류로서 동물의 간, 고기, 생선 등의 동물성 식품 및 유제품에 많이 들어있으며 그 외에 녹색채소, 콩, 곡류, 알 등에도 많이 들어있다. 비타민B2는 비타민B군에 속한 다른 비타민과 함께 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸는 역할을 하며, 피부와 눈 및 신경계의 건강을 유지하며, 세포의 성장과 적혈구 세포를 생산하는 역할도 한다. 리보플라빈(비타민B2)은 우리 몸에서 항산화 성분으로 작용하여 활성 산소가 일으키는 세포 변종과 그에 따른 각종 질병의 원인인 염증에 대응한다. 비타민B2가 결핍될 경우 구각염, 구순염, 설염, 구강염이나 코, 입, 음낭, 외음부 등 연하고 얇은 약한 피부에 ..

비타민 B1 (티아민) 티아민(영어: thiamine, thiamin)또는 비타민 B1은 수용성 비타민의 한 종류로서 탄수화물 대사를 조절하는 데 관여하며 각기병이라는 비타민 B1결핍증이 있다. 티아민(비타민B1)은 가운데 위치한 탄소에 질소가 함유된 육각형의 환과 황이 함유된 오각형의 환이 연결되어 있다. 티아민 중앙에 위치한 탄소와 각 고리의 화학적 결합은 열에 장시간 노출될 때 쉽게 파괴되어 티아민의 기능을 잃어버린다. 티아민(비타민B1)은 낮은 농도에서는 능동수송에 의하여, 그리고 높은 농도에서는 수동수송에 의하여 주로 소장에서 흡수된다. 혈액 내에서 티아민은 형태 그대로 적혈구 세포에서 조효소의 형태로 운반된다. 티아민은 잘 저장되지 않으며 과량을 섭취한 경우에는 주로 소변을 통해 즉시 배설된다..